第三方以事实谈农夫山泉“质量门”

2013年3月，综合报道，农夫山泉“有点烦”，在不到20天的时间里，农夫山泉先后被曝出喝出黑色不明物、棕色漂浮物以及“水源地垃圾围城”等消息。

又从2013年4月10日至今，京华时报连发多篇报道，直指农夫山泉生产标准不如自来水，引发了农夫山泉标准门事件。

4月16日京华时报称，上海检测报告佐证农夫山泉不如自来水：农夫山泉称，京华时报指鹿为马混淆概念。

5月6日京华时报称，农夫山泉桶装水因标准问题停产，北京质监介入调查；农夫山泉称，诉京华时报要求赔偿名誉权损失6千万元。

…

笔者之前发表文章“‘另类企业’——农夫山泉事件的前世今生”[1]中详细介绍过包括“质量门”在内的农夫山泉各种事件以及其中的部分因果。

2000年4月，农夫山泉凭借自身的资源优势（千岛湖的*水资源），站在维护消费者利益的立场上，单挑全国1000多家纯净水厂商挑战，重创了竞争对手——纯净水，以全新的形象挺进天然水市场，形成了轰动效应。这场“纯净水之争”虽然以新华社“专家提醒”：“纯净水”不宜大量地长期饮用做了结论，但是农夫山泉自此和全国1000多家纯净水厂商结下了血海深仇。

2008年国内已有不少企业生产加入添加剂、人工矿物质的饮用水。2008年底实施的国家标准《饮料通则》的起草单位包括农夫山泉股份有限公司，一直反对在瓶装饮用水中加添加剂的农夫山泉，在起草中对“包装饮用水类”定义中把“不含任何添加剂”内容删掉表示了*的反对票。

在2008年的中国包装饮用水峰会上，农夫山泉董事长钟睒睒表示，希望所有瓶装饮用水都借鉴食品法典委员会和美国的法则，清楚地标注水源地。这一观点直指当年饮用水行业的热点“康师傅自来水水源门”事件[2]，本来用自来水净化、过滤制成纯净水，再通过添加食品添加剂制成矿物质水，已是行业中的常态。农夫山泉称要为中国消费者维权。

2009年5月22日卫生部卫生监督中心召开了一次矿物质水相关标准研讨会议，在会议上，农夫山泉没有同有关企业“保持一致”，反对在瓶装饮用水中加添加剂。

 一直以来，农夫山泉在行业内总是发表不同声音，早就被视作了行业中的‘另类’。多次事件背后，可能存在农夫山泉被行业内有关企业排挤的问题。

但是面对国内众多媒体的口诛笔伐，以及乱象丛生的各种事件，很多普通消费者心存疑虑，甚至抱着“宁可信其有”的态度，主观上否定农夫山泉的质量。身为上海第三方检测公司的专业人士，本公司密切关注事件的进展，本着为广大消费者负责的态度，抽查了上海市场上的部分农夫山泉饮用水，以事实为根据，揭示农夫山泉的质量问题。

2013年4月22日，笔者在上海乐购超市购得3013年3月20日生产的农夫山泉和某国外瓶装纯净水，并于迪亚天天超市购得3013年3月28日生产的农夫山泉，随后送第三方检测公司——上海天复建设技术有限公司实验室，以GB 5749-2006《生活饮用水卫生标准》为为依据，用GB 5750-2006《生活饮用水标准检验方法》中方法检测。检测结果如下：

图-1 乐购超市的农夫山泉                       图-2 农夫山泉标签

图-3某国外瓶装纯净水

结合农夫山泉之前发布的由部门出具的报告[3]，我们可以确定农夫山泉的质量是没有问题的。

当然，有些问题我们必须承认。“黑色不明物”和“棕色漂浮物”，个人认为这可能是生产流通储存等环节的偶发污染，概率微乎其微；丹江口水源地垃圾问题也无可回避，对水源的影响肯定是有的，但水源的选址和水厂的工艺可以排除这些不利影响，而部分媒体却视而不见，甚至颠倒是非。从农夫山泉的质量检测报告我们也看到四处水源地的饮用水也是高质量的。另一方面，亚洲zui大的人工淡水湖——丹江口水库，是南水北调中线工程水源地，被誉为“亚洲天池”，丹江口水源地垃圾问题的主要责任应该不是农夫山泉。

先科普一下农夫山泉的生产工艺：原水---砂滤----碳滤----精滤----微孔过滤----超滤-----灭菌----灌装----标签---包装---上市。这里面zui重要的一道工艺是超滤。超滤能把细菌病毒等以分子形式存在的东西去除，但不能把以离子形式存在的矿物质及重金属离子去除，就是保留了对人体有益的微量元素，所以农夫山泉宣传的是做大自然的搬运工。但如果源水里含有对人体有害的重金属的话，农夫山泉就麻烦了，因为他的处理工艺去除不掉，所以他必需要选择非常非常的好水源地，并保证他选择的水源不受污染。在水污染日益严重的今天，农夫山泉要做到水源地不被污染是很难的。

顺便说说纯净水的生产工艺：原水-----砂滤----碳滤----精滤----微孔过滤----反渗透-----灭菌----灌装----标签---包装---上市。与天然水工艺不同的是，超滤换成了反渗透。理论上说，反渗透工艺是除了水分子能过去，其他一切细菌病毒矿物质金属离子统统过不去，所以产品叫纯净水。所以纯净水的生产对源水要求不高，管你是市政自来水也好，水库水也罢，都能生产出纯净水。正因为生产纯净水不挑水源，可以在全国各地能就地生产，而且因生产工艺的关系产品质量稳定，所以运营成本会比较低，更能够提供稳定充足的货源[4]。

不谈天然饮用水和纯净水的争端[1]，考虑到健康和纯净水的危害[5]，我个人选择农夫山泉天然饮用水而不是纯净水。如果说农夫山泉有质量问题，为什么各级会议还为官员们提供农夫山泉呢？官员们喝的自然是好的——你懂的。

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